2014年01月18日

確認は限りなく本番に近い状況で行うに限る、と昔誰かが言ってましたよ。

初陣のお初、天然本クエ!!

片手に近い程の仕入れ値(゜〇゜;)

何度かお客さんに確認しました…天然の本クエ、とんでもない値段になりますよ!!養殖でもそこそこ…と。

『かまん、天然本クエ入れてけぇ』

とのお墨付き(☆。☆)

じゃぁガッポリいただきましょか…なんですが、ここは、その、やっぱり…毒味というか、その、そこまで高額いただくからには…間違いがあってからでは遅い訳で…とにかく、自らの舌で確認するしかないでしょ、はい。

上身のヘタとアラを少々、やっぱちゃんと提供させてもらう状況に限りなく近づけなきゃ…いわゆる実況検分的な訳でして、お豆腐も土肥さんのを、野菜もちゃんと全種類投入、ポン酢も旭ポン酢で、とは言えそもそも食べたいとか食事であるとかいったそれではないのでして(‥;)(‥;)

あくまでも食事ではありません。が、さりとて、コースの〆は雑炊となっておりますので…本番さながらタマゴは寿恵卵を使用しての仕上げ!!


『はい、間違いこざいません、天然本クエそのもの』のお墨付きを出した初陣でございますm(_ _)m

えっ??美味しかったかって??

そんなの、聞かないで(〃'▽'〃)




Posted by ういじん at 14:54│Comments(2)
この記事へのコメント
美味しかったんやね( ̄▽ ̄)b

仕入れの高いもん程
実は儲からん(´・ω・`)
高いって言うてても
変にもらいにくい時ある( ̄▽ ̄;)
Posted by よめよめ at 2014年01月19日 02:21
よめよめさまぁ~ん

さすが!!分かってくれるわ!!!

そーなんよ(><@)ようさんもろても殆ど仕入れ値が占める…。

利益率から考えたら、普通のコースで飲み放題外してがぶ飲みしてくれるしかエエかもね(笑)(笑)
Posted by ういじん at 2014年01月19日 18:45
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